剪扑的意思是什么
发表时间：2024-11-05 22:12:20
来源：网友投稿
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“剪扑”是一个汉语词汇，它由“剪”和“扑”两个字组成。其中“剪”通常指的是用剪刀进行切割的行为，而“扑”则意味着用双手或者工具拍打、覆盖等动作。将这两个字组合起来，“剪扑”在烹饪中特指使用剪刀将食材（如肉类）剪成小块，然后用手或者其他工具将其拍打至松软，以便于烹饪。这种做法在制作肉丸、肉饼等食品时尤为常见，目的是让食材更加入味，口感更加细腻。简而言之“剪扑”就是指将食材进行切割和拍打，使其达到烹饪前的预处理状态。
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