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煎烹的意思是什么

发表时间：2024-11-05 22:33:51 来源：网友投稿

煎烹是一种中式烹饪技法，主要指的是将食材放入热锅中，用油进行煎炸，使其表面呈现金黄色或焦香，同时食材内部也能熟透。煎烹过程中食材表面会因为高温而产生美妙的焦香，而内部则能保持鲜嫩多汁。这种烹饪方式适合多种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。煎烹不仅味道鲜美，而且营养流失较少，是一种既健康又美味的烹饪方法。在煎烹过程中，火候的控制至关重要，需要根据食材的特性调整火力，以确保煎烹效果达到最佳。

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