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烹煮的意思是什么

发表时间：2024-11-05 22:34:08 来源：网友投稿

烹煮是一种常见的烹饪方法，指的是用热源将食物加热至熟透的过程。在这个过程中，食物中的营养成分得以释放，口感更加美味。烹煮的方式有很多种，如蒸、煮、炖、炒等。煮是将食物放入水中，加热至沸腾，使食物熟透。这种方式适合煮面条、稀饭、汤等。炖是将食物放入适量的水中，用慢火长时间加热，使食物充分入味。适合炖肉、炖菜等。炒是将食物快速翻炒，使食物表面呈现出金黄色，口感香脆。适合炒菜、炒饭等。烹煮不仅可以提高食物的口感，还能保持食物的营养成分。

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