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烹分的意思是什么

发表时间：2024-11-05 22:34:24 来源：网友投稿

烹分这个词在烹饪领域有着特定的含义。它指的是将食材按照一定的比例和顺序进行切割、处理和烹饪的过程。简单来说就是将食材进行分门别类，分别进行不同的烹饪处理，以达到最佳的口感和营养效果。例如在烹饪一道红烧肉时，先将猪肉切块，焯水去腥，再进行红烧；将豆腐切块，焯水后用来吸附汤汁。烹分的过程不仅能够提升食材的口感，还能使营养更易吸收。所以烹分是烹饪过程中不可或缺的一个环节。

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