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澄酒的意思是什么

发表时间：2024-11-07 13:19:52 来源：网友投稿

澄酒又称澄清酒，是指经过澄清处理的酒。在酿酒过程中，酒液会含有各种杂质，如蛋白质、脂肪、淀粉等，这些杂质会影响酒的品质和口感。为了提高酒的质量，酿酒师会将酒液进行澄清处理。澄清酒的方法有很多，如过滤、沉淀、吸附等。经过澄清处理的酒，杂质被去除，酒体清澈透明，口感更加纯净。澄酒不仅外观美观，而且品质更佳，深受消费者喜爱。在我国澄酒的生产历史悠久，如著名的茅台酒、五粮液等，都是经过精心澄清的优质酒。

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