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一火洒的意思是什么

发表时间:2024-11-07 15:25:06 来源:网友投稿

一火洒这个词语在中文里通常用来形容一种烹饪手法,指的是在烹饪过程中,将燃烧的火源直接洒在食材上。它是一种将火直接接触到食物表面的做法,通常用于快速烹饪肉类或海鲜。这样做可以使食材表面迅速变焦,产生美妙的焦香味道,同时也能使食物内部更加鲜嫩多汁。一火洒的操作方法多样,可以是将火源从高处洒下,也可以是在烹饪器具的边缘直接点燃,这取决于具体的烹饪方式和食材特性。,一火洒时要控制好火候,以免烧焦或煮烂食材。

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