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苦瓠的意思是什么

发表时间：2024-11-07 18:15:40 来源：网友投稿

苦瓠又称苦瓜，是一种常见的蔬菜。它属于葫芦科植物，其特点是果实呈长条形，外表光滑，颜色翠绿。苦瓠的味道带有苦涩，所以得名。在中医中苦瓠被认为具有清热解毒、消暑解渴的功效。苦瓠富含维生素C、维生素A、钙、磷、钾等多种营养成分，具有一定的药用价值。在烹饪中苦瓠可以炒、煮、凉拌等多种方式食用，但因其味道较苦，常需搭配其他食材以中和苦味。在我国各地都有种植和食用苦瓠的习惯，尤其在夏季，苦瓠成为人们餐桌上的常见蔬菜。

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