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乌塌菜的意思是什么

发表时间：2024-11-07 18:45:54 来源：网友投稿

乌塌菜又称塌棵菜，是一种常见的叶菜类蔬菜。它属于十字花科，原产于中国，因其叶片呈暗绿色，形状像塌陷的帽子，故得名“乌塌菜”。乌塌菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值高，口感清脆。它的生长周期较短，适应性强，在我国各地均有栽培。乌塌菜不仅可炒食、凉拌，还可以做成汤或炖菜，是一种深受人们喜爱的蔬菜。在烹饪时乌塌菜不宜长时间高温烹饪，以免营养流失和口感变差。

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