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脯肉的意思是什么

发表时间：2024-11-07 20:59:05 来源：网友投稿

脯肉这个词源自中国古代，指的是用肉块经过腌制、烤制或炖煮等烹饪方法制成的肉食品。在古代文献中，脯肉通常指的是干燥的肉干，如牛肉脯、猪肉脯等。这些脯肉经过特殊的加工处理，不仅口感独特，而且便于保存，可以长时间存放。在现代脯肉的含义略有扩大，除了指肉干，还泛指各种经过腌制、烤制或炖煮的肉类食品。脯肉因其独特的风味和便捷的特点，深受人们喜爱。

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