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焙茶的意思是什么

发表时间：2024-11-07 21:55:50 来源：网友投稿

焙茶又称炒茶，是中国传统茶艺中的一种重要工艺。它是指将茶叶通过高温加热的方式，使其水分蒸发、内含物发生化学变化，从而改变茶叶的色泽、香气和口感。焙茶的过程分为生熟、初焙、复焙等多个阶段。通过焙茶茶叶的形状、色泽、香气、口感等都会发生显著变化，使其更适合饮用。焙茶工艺对于提高茶叶品质、丰富茶的种类具有重要意义。简单来说焙茶就是通过加热将茶叶从生茶转化为熟茶的过程。

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