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饐餲的意思是什么

发表时间：2024-11-08 04:48:11 来源：网友投稿

饐餲这个词来源于中国古代文献，是一种烹饪手法，指的是将食物烹饪得非常香美、熟透的状态。饐是指食物经过长时间炖煮，内部充分吸收了汤汁的味道，变得鲜嫩可口；餲则是指食物煮得非常熟透，外皮光滑，内部松软。这种烹饪方式在现代烹饪中依然存在，常用于炖汤、炖肉等菜肴的制作，目的是让食物的味道更加浓郁，口感更加丰富。简单来说饐餲就是将食物炖煮到非常美味的程度。

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