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牛油的意思是什么

发表时间:2024-11-08 10:12:08 来源:网友投稿

牛油也称为黄油,是从牛奶中提取的一种固态脂肪。它是将牛奶经过离心分离,去除水分和蛋白质后,剩下的脂肪部分。牛油颜色呈淡黄色,质地细腻,具有浓郁的奶香味。在烹饪中牛油常用于煎炸、炒菜等,能够增加食物的香气和口感。牛油含有较多的饱和脂肪酸,过量摄入可能导致心血管疾病,所以建议适量食用。牛油还含有维生素A、D、E和K等脂溶性维生素,对人体有一定的营养作用。

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