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碧涧羹的意思是什么

发表时间：2024-11-08 10:14:59 来源：网友投稿

碧涧羹这是一道中国传统的美食，源自浙江杭州。它以新鲜竹笋、豆腐、蘑菇等为主料，加入鸡汤或猪肉汤熬制而成。这道菜因其色泽碧绿，汤汁清澈，犹如山涧之水而得名。碧涧羹不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是老少皆宜的佳肴。在烹饪过程中，食材的选择和处理非常讲究，需要耐心和技巧。所以碧涧羹也象征着勤劳与智慧。如今这道菜已成为杭州地区的一道特色美食，深受人们喜爱。

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