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酵母的意思是什么

发表时间:2024-11-08 13:45:18 来源:网友投稿

酵母是一种微生物,学名为“酵母菌”,它们是一群单细胞的真菌。酵母在自然界中广泛存在,尤其在含糖物质的环境中,如水果、谷物和果实等。酵母通过发酵作用,可以将食物中的糖分转化为酒精和二氧化碳。这种特性使得酵母在食品工业中有着广泛的应用,比如酿酒、制作面包和馒头等。在酿酒过程中,酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精,而在面包制作中,酵母产生的二氧化碳使得面团膨胀,从而使面包变得松软。酵母还可以用于生产维生素、抗生素等生物制品。在生物科学研究领域,酵母也是重要的实验材料,用于研究基因表达和调控等生命科学问题。

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