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腥臊膻香的意思是什么

发表时间：2024-11-08 16:12:22 来源：网友投稿

腥臊膻香是指食物中不同味道的描述。其中“腥”通常指鱼、肉等海鲜和肉类特有的气味；“臊”多指肉类经过烹饪后所散发的香味；“膻”则是指羊肉等某些动物油脂特有的味道。而“香”则是对食物美好气味的通称。这四种味道各具特色，共同构成了食物的丰富口感。在烹饪中适度的腥臊膻香可以使食物更加美味，但过度则可能影响口感和健康。所以烹饪时需掌握好火候和调料的使用，以平衡这四种味道。

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