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板腐的意思是什么

发表时间：2024-11-08 16:42:38 来源：网友投稿

板腐又称豆腐渣，是一种传统的中式食品。它主要由黄豆、水和石膏或卤水等凝固剂制成。制作过程中黄豆先磨成豆浆，然后加热至一定温度，加入凝固剂使豆浆凝固成块状，经过压榨、成型等步骤，最终得到质地细嫩、口感滑爽的板腐。板腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是人们喜爱的家常食品，常用于炒菜、炖汤、凉拌等多种烹饪方式。板腐还有助于消化，适合各个年龄段的人群食用。在我国各地板腐的制作方法和食用习惯各有特色，成为人们生活中不可或缺的一部分。

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