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什么茶都要炒制

发表时间：2024-11-09 03:03:16 来源：网友投稿

不是所有茶都需要炒制。炒制是制作茶叶的一种工艺，主要用于绿茶和部分花茶。绿茶的炒制是为了破坏茶叶细胞，使茶叶变绿，保持其特有的口感和营养成分。而花茶则通过炒制去除花草的生涩味，提升香气。但是红茶、乌龙茶和普洱茶等茶类则不经过炒制，而是采用揉捻、发酵等工艺来制作。每种茶的制作工艺都有其独特之处，决定了茶叶的口感和风味。

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