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怎样才能更好的把碱面煮熟煮软

发表时间：2024-11-09 03:18:37 来源：网友投稿

要将碱面煮熟煮软，首先选用质量好的碱面，然后按照包装上的比例将碱面放入开水中。水量不宜过多，以刚能没过碱面为宜。煮沸后加入适量盐，转小火慢煮。期间不断搅拌，防止粘锅。待碱面煮至软烂，可加入蔬菜、肉类等配料，继续煮至熟透。最后关火焖几分钟，让碱面充分吸收汤汁的味道，这样煮出来的碱面既软糯又入味。注意不要煮得过烂，以免失去口感。

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