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大米粉怎样做凉皮

发表时间:2024-11-09 22:47:16 来源:网友投稿

大米粉做凉皮的做法如下:

准备材料:大米粉、水、食盐、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、黄瓜丝、蒜苗等。

将大米粉与适量水混合,加入少许食盐,搅拌均匀,揉成面团。

将面团揉成长条,切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。

准备调料:将蒜泥、醋、辣椒油、芝麻酱等调料放入碗中,搅拌均匀。

将煮熟的大米粉皮放在案板上,将调料均匀涂抹在米皮上。

撒上黄瓜丝、蒜苗等配菜,卷起米皮,切成小块,即可食用。

注意:煮米皮时,水不宜过多,以免影响口感;调料可根据个人口味调整。

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