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蛋卷怎么做才脆

发表时间：2024-11-09 22:52:06 来源：网友投稿

蛋卷想要做得脆，首先要选用新鲜鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液。然后准备适量面粉、盐、糖和泡打粉，将它们混合到蛋液中，搅拌均匀。接着将混合好的蛋液倒入预热至180°C的烤箱烤盘上，用刮刀轻轻刮平。放入烤箱烤至金黄色即可取出。为了让蛋卷更加脆，可以在烤箱预热时，将烤盘放入烤箱中预热几分钟，这样烤出来的蛋卷会更加酥脆。烤制过程中可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以确保蛋卷的口感。最后将烤好的蛋卷取出，待其冷却后，轻轻卷起即可。这样制作的蛋卷既脆又香，非常美味。

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