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菊花豆腐切丝技巧

发表时间：2024-11-10 17:06:03 来源：网友投稿

菊花豆腐切丝的技巧如下：

首先将菊花豆腐从盒中取出，放入冷水中浸泡片刻，使其回软。接着用刀将豆腐切成两半，用勺子将豆腐中间的硬芯挖去，使豆腐成为中空的菊花形状。

然后将处理好的菊花豆腐放在砧板上，用刀背轻轻拍打，使其松散。用刀将松散的豆腐切成薄片，再将薄片切成细丝。

切丝时刀要平稳，力度要均匀，避免丝太粗或太细。切好的丝要整齐，不宜过长，以免影响口感。

最后将切好的菊花豆腐丝用清水冲洗干净，去除多余的豆腥味。这样菊花豆腐切丝的技巧就完成了。

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