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面馆捞面师怎么捞面的

发表时间：2024-11-10 21:52:39 来源：网友投稿

面馆捞面师捞面时，首先将面条放入沸腾的水中煮至半熟。接着将漏勺倾斜，让面条滑入水中，用筷子轻轻拨动，使面条均匀受热。待面条煮熟后，用漏勺捞出，迅速放入装有冷水的碗中，使面条迅速冷却，这样可以使面条更加劲道。捞出后用筷子轻轻抖散面条，去除多余的水分。最后将面条捞出，放入碗中，加入调料和配菜，即可上桌。捞面师在操作过程中，需注意火候和时间的控制，以确保面条的口感和品质。

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