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奶油打发过度了怎么办

发表时间：2024-11-10 22:26:24 来源：网友投稿

奶油打发过度，会导致口感变差，变得油腻。首先立即停止打发，轻轻将奶油倒回碗中。接着加入少量糖粉或柠檬汁，轻轻搅拌均匀，以恢复奶油的稳定性。然后将奶油重新放入打蛋器中，以慢速打发，直至恢复到理想状态。若时间紧迫也可将奶油放入冰箱冷藏一段时间，待其稍微凝固后，再次打发。但要注意冷藏后的奶油可能更难打发。总之关键在于恢复奶油的稳定性，避免过度打发。

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