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一斤面粉放几克食用碱

发表时间：2024-11-10 22:31:26 来源：网友投稿

一斤面粉大约需要加入5克左右的食用碱。食用碱也称为小苏打，它的作用是中和面粉中的酸性物质，帮助面粉发酵，使面团更加松软。具体用量可以根据面粉的种类和制作面食的具体要求来调整。一般来说每500克面粉使用1克食用碱即可。使用时将食用碱与面粉充分混合后，再进行揉面和发酵。，食用碱的用量不宜过多，过多可能会导致面食口感粗糙，且会影响健康。

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