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烧腊是猪的什么肉

发表时间：2024-11-10 23:38:50 来源：网友投稿

烧腊顾名思义，是一种经过烧烤和卤制加工的肉类食品。在制作烧腊时，通常使用的是猪的不同部位的肉。最常见的烧腊肉有猪的五花肉、排骨、猪耳朵、猪舌、猪肝、猪心等。其中五花肉因其肥瘦相间的独特口感，是烧腊中最受欢迎的品种。猪耳朵和猪舌则因其独特的风味和口感，也常常被用于烧腊制作。这些肉类在烹饪前经过腌制，以增加风味，然后再进行烧烤或卤制。不同的部位经过不同的烹饪方法，最终形成了风味独特的烧腊。

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