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熟食的温度一般保持在多少度，口感最佳

发表时间：2024-11-11 02:39:40 来源：网友投稿

熟食的口感最佳温度通常在60℃到75℃之间。这个温度范围可以让食物保持一定的温度，同时又能保持其鲜嫩多汁的口感。如果温度过高，食物可能会变得干硬，失去原有的风味；而温度过低，食物会变得冷硬，影响口感。例如煮好的肉类在保温时，最好保持在65℃左右，这样既能保持肉质的鲜嫩，又能避免细菌滋生。而煮好的米饭，保持在70℃左右，既能保持其香软，又能保持口感。所以控制好熟食的温度，是保证口感的关键。

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