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安徽板面历史

发表时间：2024-11-11 07:17:24 来源：网友投稿

安徽板面又称“芜湖板面”，起源于安徽省芜湖市，有着悠久的历史。据传起源于清朝末年，由一位名叫汪玉堂的民间厨子所创。最初汪玉堂将面粉擀成薄片，切成细条，加入特制的高汤和调料，制作出了一种独特的面食。后来这种面食逐渐流行开来，并形成了独特的制作工艺和风味。安徽板面以其筋道、滑嫩、汤鲜、味美而著称，成为芜湖地区乃至安徽省内广受欢迎的地方特色美食。如今安徽板面已成为芜湖市的标志性美食之一，深受游客和当地居民的喜爱。

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