广东湛江《簸箕炊》怎么做的
发表时间：2024-11-11 07:22:22
来源：网友投稿
湛江簸箕炊是一道特色小吃，制作方法如下：
准备原料：大米、猪肉、虾米、香菇、豆腐干等。
将大米浸泡6小时后磨成浆。
猪肉、虾米、香菇、豆腐干分别切成丁，用酱油、胡椒粉、盐等调味。
锅中加水煮沸，倒入米浆，煮至半熟。
将调好味的食材放入米浆中，继续煮至熟透。
把煮好的簸箕炊倒入簸箕中，用勺子轻轻压实，防止粘连。
端出簸箕炊切成小块，即可享用。
注意：米浆要煮得稠一些，食材要提前调味，这样煮出来的簸箕炊才美味可口。
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