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做瘦肉丸用什么淀粉好

发表时间：2024-11-11 11:32:14 来源：网友投稿

做瘦肉丸推荐使用红薯淀粉或者玉米淀粉。红薯淀粉质地细腻，吸水性好，能让丸子口感更加滑嫩。玉米淀粉则能让丸子更加弹牙。这两种淀粉的粘性适中，不易糊锅，非常适合家庭制作。如果想要丸子更具有弹性，可以将两种淀粉按1:1的比例混合使用。，在制作过程中，淀粉不宜加入过多，以免影响口感。

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