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马踏飞燕是什么菜

发表时间：2024-11-11 11:49:13 来源：网友投稿

马踏飞燕是一道极具特色的四川菜，以鸡肉为主料，配以鲜嫩的蘑菇、青红椒等辅料，经过炖煮而成。这道菜色泽鲜亮，味道鲜美。制作过程中将鸡肉切块后，加入料酒、姜、葱等调料腌制，然后与蘑菇、青红椒等一起炖煮，使其充分吸收调料的香味。最后撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。马踏飞燕寓意吉祥，鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇软糯可口，是一款色香味俱佳的佳肴。

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