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蛋糕抹面怎么做

发表时间：2024-11-11 12:24:24 来源：网友投稿

蛋糕抹面是将蛋糕表面涂抹一层奶油或其他食材，使其光滑、美观。首先将奶油打发至蓬松细腻；然后将蛋糕倒扣在抹面台上，用抹刀将奶油均匀涂抹在蛋糕表面，注意厚度要一致；接着用刮板轻轻压实奶油，使其与蛋糕表面贴合；最后用抹刀或刮板修整边缘，使蛋糕表面平滑。如需装饰可在抹面完成后，用裱花袋或抹刀添加奶油霜、水果等装饰。抹面时注意力度要均匀，避免蛋糕破裂。

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