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做花甲粉用啤酒还是正常水

发表时间：2024-11-11 12:29:37 来源：网友投稿

做花甲粉时通常使用清水而不是啤酒。清水可以保持花甲的原味，使菜肴更加鲜美。啤酒可能会掩盖花甲的鲜美，而且煮花甲时啤酒中的酒精会挥发，无法为菜肴带来独特的风味。当然如果想要给菜肴增添一些特殊的香气，也可以尝试用啤酒，但这并非常规做法。清水是制作花甲粉的最佳选择。

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