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水浸法制作盐局鸡,如何操作

发表时间:2024-11-11 12:32:56 来源:网友投稿

水浸法制作盐局鸡的操作步骤如下:首先将整只鸡清洗干净,放入锅中,加入足够的水,放入适量的料酒、姜片和葱段,大火烧开后转小火煮制20分钟,使鸡肉熟透。然后将煮好的鸡肉捞出,放入冷水中浸泡,使鸡肉更加紧实。接着将鸡身擦干,均匀地涂抹上适量的盐和生抽,腌制30分钟。最后将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的水和盐,用中火煮熟,捞出后切成块状即可。水浸法制作的盐局鸡肉质鲜嫩,味道鲜美。

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