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蒿子面是用什么样的蒿子

发表时间：2024-11-11 12:39:56 来源：网友投稿

蒿子面又称蒿子粑粑，是一种传统的中国小吃，主要流行于湖南、湖北、四川等地。它使用的蒿子是菊科蒿属的植物，其中最为常见的是黄花蒿和青蒿。黄花蒿的叶子呈黄色，而青蒿的叶子呈绿色。制作蒿子面时，人们会采摘新鲜的蒿子叶，将其洗净后剁碎，然后与面粉混合，揉成面团。这种蒿子含有丰富的维生素和矿物质，具有独特的清香和苦味，能够为蒿子面增添独特的风味。制作过程中人们还会根据个人口味添加适量的调料，如盐、辣椒等，使蒿子面更加美味可口。

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