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粥铺熬粥要注意什么

发表时间：2024-11-11 13:03:11 来源：网友投稿

粥铺熬粥时首先要选用新鲜、饱满的米粒，提前浸泡，以缩短熬煮时间。在锅中加入适量水，水开后将米放入，不断搅拌，防止粘锅。火候要适中不宜过大，以免粥水溢出。待米粒煮至半熟，加入适量的水，继续小火熬煮。期间要不断搅拌，防止粥底糊锅。待米粒完全熟透，粥体变得浓稠时，可根据个人口味加入糖、盐等调味料。最后关火焖煮片刻，使粥更加香甜。熬粥过程中要注意火候，避免粥水溢出，保持粥体均匀受热。

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