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重庆肖氏老米线的辣子鸡的做法

发表时间：2024-11-11 13:08:00 来源：网友投稿

重庆肖氏老米线的辣子鸡是一道香辣可口的特色菜肴。首先将鸡块用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。然后热锅凉油，将腌制好的鸡块炸至表面金黄，捞出沥油。接着锅中留少量油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，再放入炸好的鸡块翻炒均匀。最后加入适量生抽、老抽调色，撒上芝麻、葱花即可出锅。这道辣子鸡口感鲜嫩，香辣可口，非常适合搭配米线食用。

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