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潮汕特产猫蛋是什么

发表时间：2024-11-11 22:26:01 来源：网友投稿

潮汕特产猫蛋，又称猫肉蛋，是一种具有潮汕特色的传统美食。它选用潮汕地区特有的猫肉和鸭蛋为原料，经过特殊工艺制作而成。制作过程中将鸭蛋煮熟后，将鸭蛋壳敲碎，将鸭蛋白和猫肉搅拌在一起，再填充回鸭蛋壳中。经过烹煮猫肉蛋呈现出独特的口感，肉质鲜嫩，蛋香浓郁。猫蛋不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分。在潮汕地区猫蛋常常作为宴席上的佳肴，深受当地人民喜爱。

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