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凤凰石锅鱼是什么鱼

发表时间:2024-11-12 00:30:17 来源:网友投稿

凤凰石锅鱼是以草鱼为主料的一种特色川菜。草鱼是一种常见的淡水鱼类,肉质细嫩,味道鲜美。凤凰石锅鱼的做法是将草鱼去骨切片,搭配多种调料和配菜,如豆腐、蘑菇、金针菇等,然后放入特制的石锅中,用炭火慢慢炖煮。石锅的加热方式使鱼肉更加鲜嫩,汤汁浓郁,香气扑鼻。这道菜结合了川菜的麻辣和鱼的鲜美,深受人们喜爱。

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