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烧广肚是什么

发表时间：2024-11-12 05:36:47 来源：网友投稿

烧广肚是一种传统的中式烹饪方法，主要原料是猪的胃部肌肉。制作过程中首先将猪胃清洗干净，然后切成片或条状。接着将其放入热油锅中炸至金黄酥脆。之后再加入各种调味料如生抽、老抽、糖、醋、料酒等翻炒均匀，直至广肚充分吸收调料的味道。烧广肚的特点是外酥里嫩，色泽红亮，口感鲜美。这道菜在各地都有不同的做法，有的地方还会加入其他配料如豆芽、木耳等，使其更加丰富多样。烧广肚是一道色香味俱全的家常菜，深受人们喜爱。

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