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芽甘蓝是什么

发表时间：2024-11-12 05:45:15 来源：网友投稿

芽甘蓝又称芽菜甘蓝或小甘蓝，是一种蔬菜。它是由甘蓝的幼苗或嫩芽组成的，营养丰富，口感脆嫩。芽甘蓝的叶子呈翠绿色，叶片较小，质地细腻，含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质。它适合凉拌、炒食或做沙拉，烹饪方法简单，食用方便。芽甘蓝在我国各地均有种植，尤其在春季和秋季较为常见。它的生长周期短，适应性强，是家庭种植的优良蔬菜之一。

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