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烙发面饼怎么做好吃

发表时间：2024-11-12 10:31:19 来源：网友投稿

烙发面饼的关键在于发面的技巧。首先将面粉用温水搅拌成面团，加入适量酵母，发酵至体积膨胀一倍。然后将面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼状。在平底锅中刷一层油，将饼放入锅中，中小火烙至底部金黄。接着翻面烙至另一面也金黄。最后刷上一层油，盖上锅盖焖几分钟，使饼更加松软。烙好的发面饼外酥里嫩，香气扑鼻，口感极佳。记得火候不宜过大，以免烧焦。

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