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做卤肉哪个位置的肉最好

发表时间：2024-11-12 11:19:40 来源：网友投稿

做卤肉最佳选择的肉部位是猪五花肉。五花肉的肥瘦相间，含有丰富的脂肪和蛋白质，卤制后口感酥嫩多汁。尤其是五花肉的皮层，卤煮后形成一层香脆的外皮，十分诱人。其次猪排骨和猪脚也是不错的选择，它们肉质紧实，脂肪分布均匀，卤制后味道鲜美。猪肝、猪心等内脏经过卤煮，也能做出别具风味的卤肉佳肴。不同部位的肉质特点不同，可根据个人口味和喜好选择合适的部位。

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