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四川泡菜可以泡哪些菜

发表时间：2024-11-12 11:22:00 来源：网友投稿

四川泡菜又称泡菜，是一种风味独特的发酵食品。它可以泡制多种蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜、豆角、生姜、大蒜等。白菜因其质地脆嫩、水分充足，是最常见的泡菜原料。泡制时还可以加入辣椒、花椒、红糖、白酒等调料，以增加风味。泡制时间一般为7-15天，根据个人口味和蔬菜种类调整。泡制好的四川泡菜色泽鲜亮、酸辣可口，既可作为下饭菜，也可作为小吃。

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