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煮米线汤的调料

发表时间:2024-11-12 14:47:20 来源:网友投稿

煮米线汤时常见的调料有:大葱、香菜、蒜泥、辣椒油、花生碎、芝麻酱、生抽、老抽、醋、盐、鸡精或味精、鸡汤或骨头汤等。首先将米线煮熟,捞出放入碗中。接着将大葱、香菜、蒜泥等切成碎末备用。热锅凉油加入辣椒油和花生碎炒香,再加入生抽、老抽、醋、盐、鸡精或味精调味。最后将炒好的调料均匀淋在米线上,加入适量的鸡汤或骨头汤,撒上香菜、大葱和蒜泥即可。根据个人口味,还可以加入酸笋、豆腐皮、肉末等配料,丰富口感。

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