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羊肉怎样把汤熬白

发表时间：2024-11-12 15:54:18 来源：网友投稿

要使羊肉汤熬成白色，首先将羊肉清洗干净，切成大块。然后将羊肉放入锅中，加入足量的水，大火烧开。焯水时加入少许料酒和姜片去腥。待水开后撇去浮沫，转小火慢炖。在炖煮过程中，不断撇去浮沫，使汤汁清澈。等到羊肉炖至八成熟时，加入适量的盐和胡椒粉调味。继续炖煮待羊肉熟透，汤汁自然呈现乳白色。最后将羊肉捞出，放入碗中，倒入熬好的乳白色羊肉汤即可。这样熬制的羊肉汤既美味又营养。

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