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餐饮部卫生管理制度

发表时间：2024-11-12 17:57:44 来源：网友投稿

餐饮部卫生管理制度主要包括以下几个方面：一是餐厅设施设备清洁消毒，确保餐具、厨具等使用前必须彻底清洗消毒；二是食材采购、储存、加工、销售等环节要严格执行卫生标准，确保食材新鲜、安全；三是员工个人卫生，要求员工佩戴口罩、手套，保持个人卫生整洁；四是厨房、餐厅环境整洁，及时清理垃圾，保持空气流通；五是定期对厨房、餐厅进行卫生检查，发现问题及时整改。通过以上措施，确保餐饮部卫生安全，为顾客提供卫生、健康的用餐环境。

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