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怎么挑花甲比较新鲜

发表时间:2024-11-12 18:17:47 来源:网友投稿

挑选新鲜花甲,首先看壳色,鲜亮有光泽的是上品。其次轻捏花甲,壳要硬实,有弹性,不宜过软或过硬。触摸时应感觉不到异味,如果有腥臭味,则不宜购买。观察花甲开口状态,自然闭合或轻微开口的都是健康的。如果花甲口完全张开或口部粘液过多,则可能已经死亡或变质。最后挑选时避免购买过度饱满或膨胀的花甲,这可能是由于注入了空气或水,影响口感。

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