干锅羊杂怎么做
发表时间：2024-11-12 21:28:47
来源：网友投稿
干锅羊杂是一道色香味俱全的川菜，做法如下：首先将羊杂洗净切块，焯水去腥。锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。接着放入羊杂翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。然后放入干辣椒、花椒、桂皮等香料，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。最后待羊杂熟透，加入青红椒块翻炒，撒上香菜和葱花即可出锅。这道菜以羊杂为主料，配以多种香料，口感鲜美，营养丰富。
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