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新鸭血要怎么处理

发表时间：2024-11-13 00:42:23 来源：网友投稿

新鸭血在处理前，首先要将其清洗干净。首先将鸭血放入清水中浸泡，去除表面的杂质和血块。浸泡时间约为10-15分钟。然后将鸭血取出，用流动的水冲洗干净，确保没有残留的血沫。接下来将洗净的鸭血放入锅中，加入适量的清水，水量以没过鸭血为宜。用大火烧开后，转小火慢煮，期间要不断搅拌，防止鸭血粘锅。煮约5-10分钟，直到鸭血表面呈亮红色，内部熟透。最后将煮好的鸭血捞出，放入冷水中浸泡片刻，使其更加紧实。这样处理后的鸭血即可食用，口感鲜美，营养丰富。

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