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为什么要硫磺熏八角

发表时间：2024-11-13 01:28:34 来源：网友投稿

硫磺熏八角主要是为了防腐和保鲜。八角本身含有一定的水分，在储存过程中容易受到微生物的侵害。硫磺熏蒸能产生二氧化硫，这种气体能抑制细菌、真菌的生长，从而延长八角的保质期。硫磺熏蒸还能使八角表面形成一层保护膜，减少水分蒸发，保持八角的新鲜度。二氧化硫还能与八角中的挥发性成分发生反应，增加八角的风味。但是硫磺熏蒸的八角可能会有一定的毒性，所以在使用时需要适量，以免对人体健康造成影响。

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